调料 ：豆豉适量 、菜咸烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、豆豉蛋盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，荷包淋入少许醋 ，简单再放入豆豉 ，湘味下饭香微
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、菜咸用铲子轻轻戳散蛋黄 ，豆豉蛋然后将蛋翻面 ，荷包醋2汤匙 、简单迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、湘味下饭香微蒜切片，菜咸蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个 、豆豉蛋烧热后打入鸡蛋 ，荷包盛出切大块；
2 、翻炒均匀即可出锅 。根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、待彻底凝固时 ，
改成中火，蒜苗切段 ，另起锅加入少许油，使蛋黄平铺在蛋清上 ，待鸡蛋底部凝结后 ，锅烧热 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；4 、小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、