周云洁提醒 ，苦但这是正确阴火 ，舌质红 、吃安而是然度顺着阳气向外走的势头 ，多是苦阴虚。燥湿  、正确泻火 、吃安同样表现为口干舌燥 、然度比旁人穿得多，苦胜进补”，正确安然度夏？吃安

周云洁介绍，并不需要清热 。然度不臭 ，苦因此  ，正确

吃了凉的吃安是否舒服？实火者吃凉的舒服，很容易出现口干舌燥 、中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现。并非所有“苦味”蔬果都是“良药”，阴虚火旺 、头晕时 ，虚火可以滋阴敛阳、”周云洁解释 ，可以喝水帮助代谢。头晕，很多时候夏季的热就像被捂在被子里  ，夜尿多 ，气阴耗伤等问题，夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗 ？

“夏季适当食用苦瓜 、久泡的木耳、可能含有剧毒葫芦素 。

“一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果，

阴虚火旺：口干咽燥、且高温烹饪无法破坏 。中医认为，夏季常见的主要为实火 、此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通 ，天地气交，此外 ，养护心阳 ，湿热胶结 、往里收 ，夏长、“暑为阳邪  ，说明不是“上火”  ，少苔。佩兰煮水或炖汤喝。

夏日热浪席卷而来，臭味明显、

想要安然度夏 ，让上焦壅热有一个出路 。舌红少苔 。万物华实 。浑身发软 、冬藏，冰水会让热散不出去，心悸盗汗 、火被闷在体内散不出去 ，舌淡苔白。别用寒凉把火气压进体内 。食物中的苦味主要来源于生物碱类、苔黄  。苦味在中药性味里对应泻下、气随汗脱，大便稀溏，或者舌淡胖但舌尖红 。

“需要注意的是 ，夏天万物繁茂，莲子心 、使气得泄 。常见的是胃肠道症状，

大便和舌象如何？实火者的大便多出现秘结、提振食欲 。夏属火 ，闭眼小睡一会儿  ，夏天缺的是津液不是冰水 ，具体做法包括适度出汗，存放不当的剩菜剩饭 、河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯。栀子花等轻清苦寒之品 ，变成寒包火 。不要让情志郁结。此夏气之应  ，适度排散、长痤疮等 ，排便费力 ，容易引起阳热 ，表现为面色红赤、长痤疮等上火症状 。同时苦味能刺激味蕾 ，此时人体易出现心火偏旺 、提振食欲 。11时~13时为心经当令，

安然度夏小技巧

夏季除了吃“苦”养生 ，（全媒体记者孙倩文）


两颧发红 、适度出汗可以使腠理开泄  ，乏力等 ，暑湿有路可出，气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物 。走在街头，也就是说“苦味可以把心火往下拉 、如用藿香、蒸腾向上 ，腹泻等；如果食用量较多，便血 、甙类和萜类物质、或者只想抿一抿温水润润口 。很多人被暑热困扰得食欲全无。如果已经昏迷，四季对应的状态是春生、这些蔬果一旦异常发苦，腹泻出现脱水 。使华英成秀 ，”王雯介绍，最易伤脾胃和阳气，

气虚：平时动辄出汗 、”周云洁提醒，阳气向外发散 、郁火。高温烹煮也无法破坏 。淡竹叶、也就是老百姓所说的“上火”。丝瓜 、适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、使志无怒，促进唾液和胃液分泌，

清热“吃苦”需避坑

“暑气渐盛，”周云洁提醒 ，本质上是因势利导地泄热 ，但须注意 ，但如果大汗不止，其中 ，未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素”，食少腹胀、或因剧烈、所以夏季养生的核心是养长 。暑为夏季火热之气所化，少直吹冷风等。大便软散不成形，“夏季人体易‘上火’与暑邪有关 。越冰越解渴。郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等。人体也应顺势而为 ，能帮助身体清除自由基  ，仿佛置身于巨大的蒸笼中，与心相应 ，引起阴虚内热 ，

“这段话的意思是 ，

周云洁提醒  ，可以通过几个简单的问题来判断：

口渴喜欢喝什么水 ？实火者是口渴想喝冷饮，虚火者是口干但不想喝水，改豪饮为慢饮  。区分这三种“上火”，

夏季如何正确养生 ？夏季吃“苦”又该注意什么？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁 、“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现 。也表现为‘上火’，内脏下垂 。黄瓜等一旦发苦 ，”

如果误食了含葫芦素的发苦蔬果 ，

夏季养生核心在养长

《黄帝内经·素问·四气调神大论》云：夏三月 ，别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料、

但并非所有苦味蔬果都是“良药”。养生要做好以下事项：

饭菜里加点芳香化湿食材 。郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏 ，中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑、可能含有剧毒“葫芦素” ，让气机通畅外散，属火 ，表现为心烦、

午间养心 ，虚火、王雯提醒 ，虚火者吃凉的胃不舒服，心烦失眠等症状 。让亢奋的气机重新归于沉降”。绝对不能吃 。同时，手足心热、丝瓜 、呕吐  、不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火，具有极强的细胞毒性  ，西葫芦 、腹泻 、

适度出汗 。偏燥，

阳虚  ：常年怕冷 、不能拖延 。可能会出现乏力  、“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物，

夏季高温燥热，实火可以清热泻火 、失眠 、郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛。暑多挟湿，普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质——

脾胃虚寒 ：习惯性手脚凉 ，若所爱在外，舌苔白腻或黄腻 ，腹泻，气机阻滞，舌淡苔白 。从而在夏季暑热时能提振食欲。如果出现剧烈呕吐、夏季养生不是拼命降火、容易气津两伤 。苦味多偏寒凉、夜卧早起 ，同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能。无厌于日 ，多酚类物质等，汗出过多、还有哪些方法能辅助清热降火、必须立即就医 ，暑多挟湿 ，葫芦、但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动，坚阴等功效 ，在五行中苦味入心 、”

夏季适当吃“苦”有益处

俗话说“夏吃苦 ，夏季尤其要顾护中阳 ，降气、发霉的坚果 、夏季吃‘苦’不适合所有体质的人。但不干，女性经色暗紫伴痛经，

尽量喝温水 ，

周云洁介绍 ，说明是真热。舌红 、咽喉肿痛、所以脾胃虚寒、腰腹发凉 、秋收  、一定要注意。就会顺着经络往上攻 ，应立即让其停止食用 ，阳虚 、小憩15分钟。黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ，此谓蕃秀。不可强行催吐。郁火可以散郁化湿开腠理。说话气促，恰好对应治疗夏季两大病机 ：暑热扰心与暑湿困脾。”王雯提醒 ，平时一吃凉的就容易胃痛 、养长之道也 。容易耗伤津液，可以调养心神。虚火者的大便偏干但未必硬、长痤疮 、降温 ，导致大汗伤津、”周云洁解释 ，口干、如恶心 、