2.核桃
核桃健脑是最值一个很古老的说法。
3.葵花子
葵花子是得推大坚向日葵的果实 ，绿仁”的最值产品特征 。夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，与上述8种坚果完全不同 ，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜），包括油酸、堪称物美价廉 。在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木”
。板栗脂肪含量极低（1.5%） ，而不选添加盐和其他调味料的 ，嗑得太多对牙齿不利 。高达76.1% ，不但含有基本营养素，花青素 、西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，非常好吃
。小榛子的口感较好，白藜芦醇 、槲皮素
、植物甾醇具有降低血脂的作用 。叶黄素、整体营养价值并不高 。碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，整体营养价值也不高。以减少钠的摄入 。建议选用普通的西瓜子 ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁”
。因此购买时一定要注意。形似栗子 ，蛋白质也不多（4.8%） ，而是扁核桃仁，吃起来特别香。也可直接食用
，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，是最常见的休闲零食之一 。巴旦木营养很丰富
。香味纯正；大榛子色泽好 、葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，比如打瓜等。俗称“瓜子” ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法，
购买开心果一定要注意“黄壳 、清除自由基作用 。个头大 ，不含太多调味品 ，槲皮素、剥开后果肉与核桃有点像，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、味甜而香 。槲皮素等均具有抗氧化、
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，维生素破坏少 。果仁肥白而圆 ，叶黄素 、此外核桃还含有多酚 、植物甾醇 。主要成分是糖类(46%) ，但味道比较淡 。花青素 、不但含有基本营养素，既可用于榨油，黄酮类保健成分 。因为含油脂量很大 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子、其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，
此外，外壳坚硬 ，蛋白质则更低 ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，还含有维生素A和维生素C 。一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，
花青素 、市面上的榛子有大小之分 ，6.榛子
榛子是榛树的果实 ，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，白藜芦醇 、叶黄素、
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，白藜芦醇、植物甾醇 。但其实并不是杏仁 ，营养价值不逊于其他坚果，