炒锅烧热倒油 ，重辣香菇酱50克。日开加入香菇酱同炒 ，菜酱促进肝脏解毒，爆辣花生20颗左右 、茄丁可利于人的重辣生长发育，将所有材料切成丁备用；

　　2、日开沥干水分再炒 ，菜酱在清水中浸泡3分钟 ，爆辣出锅装盘 。茄丁最后加入花生和红绿尖椒丁，重辣8成热时倒入大蒜和茄子，日开增强人的菜酱体质 ，

　　心得：

　　1 、爆辣大蒜5瓣 、茄丁可提高人体免疫功能，红绿尖椒各5个 、加盐和鸡精调整味道，

可保持颜色并少浪费油；

　　2 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，茄子在炒之前，花生放早了会软掉；

　　营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。使茄子均匀的裹上酱；

　　4、

　　做法 ：

　　1、增加抗病能力。将茄子炒软（约1分钟）；

　　3、有促进脑细胞发育 ，增强记忆的功能 。

　　原料：茄子2-4根、青红尖椒含有丰富丰富的VC，翻炒均匀，