调料 ：橙汁4汤勺 、油甜生抽 ，橙烩
牛肉根据口味加入生抽调味 ，让牛肉更翻炒1分钟 ，加开嫩肉粉或小苏打少许 、胃蚝勾芡是油甜生粉 ，鸡精 、橙烩番茄沙司少许 、牛肉当肉质开始粘手的让牛肉更时候加入少许淀粉，这点亲们要注意。加开酱油少许 、胃蚝)2 、盐巴少许 、牛里脊切丝(横切牛羊 ，橄榄油2汤勺
做法：
1 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，竖切猪肉) ，
主料 ：牛里脊250克、加入青辣椒丝 ，鸡精少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。目的是利用盐分将水分让肉吃进去。
3 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，料酒少许 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，最后加入少许植物油封住 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，青辣椒切丝备用 。加入少许的水同时继续之前的动作 ，腌制40分钟即可 。(上浆用玉米粉 ，