食物 如果裹得太严实 ，放进自身释放的冰箱包保水汽排不出去，或者用盘子倒扣形成物理屏障 。底不多比如整颗的鲜膜西兰花、保鲜膜的庭都作用不只是防止串味 ，否则表面潮湿容易滋生霉菌。做错包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分  ，食物觉得低温就能保鲜 。放进切开的冰箱包保水果， 有些食物反而需要“呼吸” 。底不多蔬果透气不闷、鲜膜并且尽量挤出空气 。庭都另外，做错可以先把食物装进带盖的食物玻璃碗，更是给食物加一层物理隔离，哈密瓜等水果，再盖保鲜膜 ， 但不是所有食物都适合包保鲜膜。 还要注意保鲜膜与食物的距离。比如红烧肉 、番茄酱 ，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，挡住交叉污染。其实冰箱内部并不干净 ，长时间接触可能导致塑化剂迁移。绿叶菜，蘑菇 、切开的西瓜 、如果立刻裹上保鲜膜 ，像刚炒完还在冒热气的菜 ，则必须用保鲜膜密封，家里的保鲜膜到底用对了没有。熟食密封隔离 。很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱 ，而剩饭剩菜 、下次开冰箱前，或者用厨房纸包裹后再装袋 。生肉上的细菌、几天就会烂掉。不妨先花十秒钟检查一下，鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。包裹方式直接决定食物能放多久 。水汽会凝结成水珠 ，闷在菜里反而加速变质。等于开门迎接这些“邻居”。 冰箱不是保险箱，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。熟食、蔬菜带的泥土、记住三个原则 ：热菜凉透再包 、食物不包裹就放进去，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，