较3月的餐饮32.9元微降 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，大盘除西餐 、人均甜品甜点由28.5元降至28.3元。消费细分其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中 ，趋稳又回落至54.7元。赛道烤串呈波动走势

在细分品类层面 ，正分茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，餐饮现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的大盘人均消费均价出现小幅上涨外，整体持平。人均

由54.6元升至55.1元后 ，整体运行平稳  。

总体来看 ，

 

细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，截至2026年7月，2026年3月至7月期间 ，

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征。

烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，

细分品类：茶饮微涨，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势。咖饮持平 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势。在不同赛道之间呈现出一定的走势分化。红餐大数据显示 ，