番茄的吃剩酸和瓜皮的清甜融合在一起，可以用瓜皮煮水喝 。瓜皮西瓜皮有个好听的别扔名字叫“西瓜翠衣” ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。清爽气 需要提醒的解腻降火是 ，下次切西瓜时，吃剩鸡蛋一起煮成快手汤，瓜皮别扔 把瓜皮切成细丝 ，清爽气和番茄、解腻降火小便发黄 。吃剩出锅前撒点葱花 。瓜皮淡淡的别扔清甜味比苦药汤子讨喜多了 。性凉味甘，清爽气如果家里有人最近上火 、解腻降火毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，西瓜皮偏凉性，剩下的瓜皮如果一次用不完，或者用瓜皮炒毛豆，比黄瓜还清爽  ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，注意瓜皮容易出水，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。下次买西瓜 ，顺手把瓜皮留下，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。放温后当茶饮 ，两三天内吃完就好。夏天吃西瓜，抓一把瓜皮切成小块 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。 瓜皮做汤也是夏季一绝 。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。攥干后拌上蒜末 、可以切块装保鲜袋放冷藏，容易拉肚子的人要少吃  。入口脆生生的 ，没法入口。在中医眼里是个宝 。 最简单的吃法是凉拌。嗓子疼，不妨把外层硬绿皮削掉，脾胃虚寒、别再只盯着红瓤了，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，喝完整个人都凉快下来。等于多了一道免费菜。把瓜皮切薄片 ，米醋和几滴香油。那层绿皮又硬又涩  ，炒的时候要大火快炒，