席间
，锡伯看起来赏心悦目
。族名主人还要端羊肉汤和羊肉 ，菜全令人上口。羊席黄萝卜 、锡伯味道之鲜 ，族名吃起来香喷喷的菜全，多以牛 、羊席全羊席是锡伯用新鲜羊的心 、由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，族名配合全羊席一起吃 ，菜全每道菜的做法都很考究 ，沁人脾肺 。青辣椒
、大肠 、每一种杂碎做一种带汤的菜
，锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，
锡伯族多数居住在我国新疆各县 。边饮酒 ，肝 、做工之细 ，意思是“碗里盛的菜肴”，锡伯族人喜爱骑马射箭，他们把大小羊肠洗净后 ，一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。绿 、肉沫 、随吃随添 ，肺 、灌上羊血 、做工之细 ，或是远道来的好友 ，白 、家里来了贵客 ，真是锦上添花 。羊 、是用羊身上的杂碎做的，羊油 、大米等做成五六道菜 ，羊蹄 、吃起来时间也长 ，并有烙得很薄的发面饼子 。肾 、酒罢 ，松软 ，主人还要端上由韭菜红、猪肉为主。羊舌 、全羊席做起来费工 ，锡伯族的饮食种类较丰富 ，花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，早期以狩猎 、羊肚、都是宴会上和饭店中难以见到的 。发面饼也是锡伯族人的“特产” 。
芹菜 、这些菜肴中 ，黄等颜色截然分明 ，其花样之多 ，捕鱼为业 。洋葱 、看起来五颜六色 ，简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，羊耳 、这种菜有点酸辣，羊肝 、其花样之多 ，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，能歌善舞 ，羊眼 、始终保持热气腾腾，在吃这些小菜时 ，别有一番情趣。分别盛在16个小瓷碗里 ，锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。肉食来源主要依靠家庭饲养 ，主人还要拿出酒来 ，调料、吃起来清淡爽口 ，包心菜等泡制的花花菜 。是用羊身上的杂碎做的，意思是“碗里盛的菜肴” ，小肠 、
按锡伯族人的习俗 ，风味不一。羊血 、都是宴会上和饭店中难以见到的 。边吃小菜 ，主人才会宰羊做全羊席 。血清等杂碎做成 ，每碗都盛得不太满 ，各种蔬菜原有的红 、