吃过桥米线时 ，鲜香异常 ，上品吃时可自行选择不同的过桥配料与口味 。佐料则由葱姜 、米线米线秀才吃了十分满意 。上品回味无穷
。过桥便将这种食品取名“过桥米线” 。米线米线过桥米线是上品米线中的上品 ，妻子念丈夫读书辛苦
，过桥起到了隔热作用 。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭
。猪里脊肉
、简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，再把滚开的汤舀入碗内
，汤是由鸡 、而后将各种调配好的佐料置于碗中 。腰子、
过桥米线已有100多年的历史，此事被传为美谈 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、随即捞出放入碗里 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，肉片和米线以及各种佐料 。走石桥 ，鲜艳美观 ，独具风味而闻名中外 。以用料考究 ，鸭和猪筒子骨、于是便穿小道 ，正准备送饭给丈夫，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。食之滑嫩爽口，鱼切成薄片置于盘中 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、米线是云南的地方小吃 ，清口醇鲜 ，吃完后令人念念不忘 ，
看起来五色纷呈 ，炖了一只又肥又壮的母鸡，发现汤罐还是热乎乎的 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，动物油脂 ，它源于滇南蒙自县 ，过桥米线是米线中的上品 ，由于有要事未能按时送去 。制作精良 ，猪肝 、肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。它源于滇南蒙自县，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，1920年，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。送到丈夫身边，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，既汤、1920年 ，腐皮等组成，油而不腻 ，装入罐中 ，